Ingrediente: 1 farfurie adâncă plină cu cuburi de pepene galben
1 kg de zahăr
3 pahare cu apă
zeamă de la 1/2 lămâie
Mod de preparare: Se aleg pepeni cantalupi, cu miezul tare și parfumat. Se taie în două și se îndepărtează semințele. Se curăță coaja, iar miezul se taie în două și se îndepărtează semințele. Se curăță coaja, iar miezul se taie în cuburi potrivit de mari și cât mai egale ca mărime, până ce avem o farfurie adâncă plină. Se pun cuburile într-un tifon și se introduce cu totul într-o oală cu apă clocotită. Nu trebuie să fiarbă în clocote ci se țin pe marginea mașinii până ce sunt bine pătrunse. Se limpezesc în apă rece și se scurg. Se pune la foc zahărul cu 3 pahare de apă și se procedează apoi ca pentru dulceața de piersici.
Facebook Comments
