Vasterbottensost este cea mai apreciată brânză din lume. Este servită la toate dineurile cu specific tradiţional, dar a ajuns şi în meniul nunţilor regale, al ceremoniei de decernare a premiilor Nobel sau al restaurantelor de lux din Copenhaga.
Dramaturgul suedez August Strindberg a menţionat acest sortiment de brânză în scrierile sale, iar prinţul Hassan al Iordaniei a spus că este despre acesta că este ”ceea ce iubesc cel mai mult la Suedia”. Tocmai datorită cererii foarte mari, suedezii au încercat să mărească producţia. Fără succes însă. Această specialitate a apărut dintr-o greşeală şi, mai mult decât atât, are un secret care nu a putut fi descifrat nici cu teste ADN.
Acest sortiment unic de brânză este produs într-o localitate din Suedia. O lăptăreasă a greşit reţeta în 1872, iar de atunci brânza din Burtrask a ajuns să fie o delicatesă servită la ceremoniile pentru decernarea premiilor Nobel sau la nunţile caselor regale din lume. Nimeni nu ştie însă de ce sortimentul nu poate să fie produs în altă parte.
Sursa: descopera.ro
Foto: descopera.ro
