Daca nu ai incercat inca gustul aromat si rafinat al castanelor, toamna asta trebuie sa o faci! Sunt extrem de sanatoase si ajuta la vindecarea a numeroase afectiuni!
Castanele comestibile sunt diferite de alte fructe oleaginoase prin faptul ca sunt sarace in grasimi si au un continut mai ridicat de amidon. Acestea au o textura sfaramicioasa si o aroma usoara, dulce.
De obicei, ele sunt consumate fierte sau prajite, adaugate in supe sau umpluturi, sau pot fi macinate in faina si utilizate pentru copt.
De ce sa alegi castanele?
Ei bine, beneficiile lor asupra sanatatii sunt numeroase. Ca sa te convingi, citeste mai departe.
– detin valoroase depozite de vitamina B6 si E, dar si glucide cu absorbtie lenta, potasiu si acid linoleic (substanta care reduce colesterolul si previne bolile de inima).
– sunt o sursa importanta de hidrati de carbon, fosfor, lecitina si vitamina C.
– contin protide, lipide, calciu, fier, magneziu, mangan, zinc, potasiu, valoarea lor calorica fiind de 200 calorii la 100 g.
– caloriile continute in castane nu provin din grasimi, ci din carbohidrati.
– sunt lipsite de colesterol si de sodiu, fapt pentru care sunt o alegere foarte buna pentru cardiaci.
– sunt o buna sursa de fibre, asa ca persoanele care isi doresc sa se ingrase sau sa isi fortifice musculatura si organismul nu ar trebui sa le ocoleasca.
– contin tiamina – vitamina care completeaza rezervele de energie, echilibreaza digestia si apetitul – si riboflavina, vitamina ce imbunatateste activitatea metabolica.
– ajuta la tratarea problemelor respiratorii, cum ar fi tusea convulsiva.
– repara gaurile microscopice din vasele de sange si capilare si imbunatatesc elasticitatea acestora.
Piureul din castane, un adevarat elixir
Piureul din castane este unul dintre putinele produse care, prelucrate termic, pastreaza in mare parte vitaminele fructului proaspat. Datorita aportului imens de vitamine si minerale, acesta este un tonic natural extrem de puternic, fiind perfect pentru persoanele aflate in convalenscenta, in crestere, pentru sportivi, copii si batrani sau pentru cei care sufera de anemie sau astenie.
Sursa: csid.ro
