Pregătirile pentru masa de Revelion sunt în toi. Dacă te gândești să faci frigărui cu carne de pui pentru noaptea dintre ani, mai gândește-te. E bine să pui orice pe masă, în afară de carne de pasăre, în special de pui. Se spune că acesta alungă norocul din casă și nu te lasă să privești spre viitor.
Daca vrei sa-ti creezi un meniu norocos pentru noaptea de Revelion, atunci trebuie sa tii cont de acestea.
STRUGURII. Este bine să mâncăm 12 boabe, fiecare boabă este echivalentul unei luni din an. În ultimii 100 de ani, s-a încetățenit credința printre spanioli ca 12 boabe de strugure, inghitite pe ritmul ultimelor douasprezece batai ale ceasului cu pendula, inainte de miezul noptii dintre ani, le vor aduce noroc cu carul.
VERDETURI SI SALATE. In aceasta categorie e inclusa si varza, care se mananca, in noaptea de Anul Nou, si cruda, nu numai murata. Ideea este sa mananci frunze verzi, cat mai multe, de orice fel. Frunza verde este similara cu… “verzisorii”, adica cu banutii de care avem nevoie tot anul. Verdeturile sunt deci simbolul norocului la bani. Danezii mananca verdeturi cu zahar si scortisoara, nemtii – varza murata, iar in sudul Statelor Unite se pune in mijlocul mesei un bol plin cu frunze verzi de tot felul, sa alegi ce-ti place.
LEGUMINOASELE. Datorita formei lor rodunde, leguminoasele – fasole, mazare, linte – simbolizeaza, de asemenea, banii.
CARNEA DE PORC. E traditionala pe masa de Craciun atat in Europa, cat si in America. Porcul inseamna prosperitate, asa ca in unele locuri, în multe dintre satele si burgurile din Austria, de exemplu, masa se decoreaza cu purcelusi… de martipan. Și nu sunt numai de decor!
PESTELE. E si el nelipsit, in Evul Mediu fiind cel mai popular aliment de Anul Nou. Iar dintre pesti, cel mai popular este codul, care avea capacitatea sa poata fi transportat dintr-un loc in altul, fara a se altera. În tarile cu deschidere la marile si oceanele lumii, consumul de peste pe 1 ianuarie e si un semn ca vor avea o recolta bogata in noul an.
PRAJITURILE. Despre ele am putea vorbi la nesfarsit. Sunt esenta Sarbatorilor (si nu numai a celor de iarna!). Cele mai multe dintre cele preparate pentru anul nou au forma rotunda (uneori de inel), cozonacii si painea dulce de Anul Nou (in Grecia ii spune Vasilopita, de la Sfantul Vasile) se umplu cu bănuți și cu răvașe si se impart cu ceilalti comeseni. Nu reprezinta doar prospetitatea unui individ, ci si comuniunea sa cu ceilalti.
Sursa: doctorulzilei.ro
