Nu se compara nimic cu prima ceasca de cafea pe care o bei dimineata.
Macinata perfect, prajita cum trebuie si, bineinteles, fierbinte. Insa Michael Phillips, director de training la Blue Bottle Coffee, spune ca luam prima inghititura prea repede.
Prima regula pentru cafeaua perfecta este ca nu trebuie sa o lasi in ibric sau in aparatul de facut cafea prea mult timp.
Daca ai un aparat traditional de cafea care tine licoarea calda, pune-ti cafeaua in cana imediat cum s-a finalizat procesul. Suprafetele calde vor face sa scada calitatea cafelei.
Dupa ce ti-ai pus bautura in cana, trebuie sa o lasi sa se linisteasca. „Daca vrei sa aiba o savoare deosebita, nu o bea atunci cand este fierbinte. Atunci cand se raceste putin, va deveni mai dulce”, spune Phillips.
Sursa: huffingtonpost.com
